BAGERI - BRÖD

PAVÉ vetemjöl, rågmjöl, vatten, havsalt, surdeg (jäser 48 tim.) 60kr                        
DURUM vetemjöl, durum, vatten, havsalt, surdeg liten 45kr stor 60kr

SEIGLE vetemjöl, rågmjöl, vatten, havsalt, surdeg stor 95kr 1/2 50kr

LEVAIN vetemjöl, rågmjöl, durum, vatten, havsalt, surdeg 40kr                                         
LANT/BATARD vetemjöl, vatten, havsalt, surdeg 40kr       
                               
VALNÖTSBRÖD vetemjöl, rågmjöl, vatten, havsalt, surdeg, valnötter 50kr                    

FRUKTBRÖD vetemjöl, rågmjöl, vatten, havsalt, surdeg, russin, aprikos, fikon 50kr

RÅGLIMPA vatten ,rågkärnor, solrösfrö, linfrö, salt, grovt, rågmjöl. Vetemjöl, svartsirap, maltextrakt, jäst, surdeg 50kr                                    

BAGUETTE Vetemjöl, vatten, jäst, surdeg, havssalt 27kr                                                                       
RÅGBAGUETTE Vetemjöl, rågmjöl, vatten, surdeg, havssalt 32kr                                                                    
OST & COMTÉOST BRÖD Vetemjöl, vatten, oliver, surdeg, durummjöl, comtéost, havssalt 60kr    

LJUS FRALLA Som lant eller levainbröd, sesam
6kr/st eller 10st för 50kr                                                       
RÅG FRALLA Som Seiglebrod , pump, linfrö, solrosfrön sesam 6kr/st eller 10st för 50kr

Brioche Mjöl, salt, smör, ägg, jäst, surdeg 60kr. 
Endast beställnings vara.


BAGERI - BULLAR

Croissant Mjöl, smör, mjölk, salt,
ägg, jäst, surdeg 30kr

Croissant à la cannelle:
Mjöl, mjölk, ägg, socker, kanel, kardemumma, smör, jäst, surdeg 35kr

Croissant au chocolat:
Mjöl, mjölk, smör, ägg, socker, choklad, jäst,
surdeg 35kr
                                         
Pain au chocolat Mjöl, mjölk, salt, ägg, smör, jäst, surdeg, choklad 32kr                            
Oranais Mjöl, mjölk, salt, ägg, jäst, smör, surdeg, vaniljstänger, vaniljkräm, aprikos 35kr

Mandelbulle:
Kanelbulle med mandelkräm och rostade mandlar.
Kan vara croissant eller pain au chocolat också! :) 35kr

Pain aux raisins Mjöl, mjölk, salt, ägg, smör, jäst, surdeg,  vaniljstänger, vaniljkräm, russin 32kr                                                                
Brioche Hallon Mjöl, salt, smör, ägg, jäst, surdeg, hallon, vaniljkräm, muscovado socker 35kr 

Brioche Chocolat Mjöl, salt, smör, ägg, jäst, surdeg, Choklad, vaniljkräm, muscovado socker 35kr                                            

Kanelbulle Mjöl, mjölk, salt, ägg, jäst, socker, kardemumma, kanel, smör 30kr
  
Kardemumma Mjöl, mjölk, salt, ägg, jäst, socker, kardemumma, smör 32kr

Vaniljbulle Mjöl, mjölk, salt, ägg, jäst, socker, kardemumma, smör, vaniljstänger, vaniljkräm 32kr                    

Lyonnais Mjöl, mjölk, salt, ägg, jäst, socker, kardemumma, smör, vaniljstänger, vaniljkräm, choklad
32 kr                                               

Kardemumvanilj bulle Mjöl, mjölk, salt, ägg, jäst, surdeg, socker, vaniljkräm, kardemumma, smör 
32kr

Madeleine socker, smör, ägg, vaniljsocker, bakpulver, mjöl, citron, apelsin 18kr

Sablé breton Äggula, socker, mjöl, bakpulver, smör, salt 18kr

Sacristain 
Smördeg med madelkräm och rostade mandlar  35kr
                       
Canelé Mjölk, socker, smör, vanilj, ägg, rom 22 kr
                                               
Bande de pommes Smör, mjöl, vatten, salt, äpple, socker, havregryn 40kr

Bourdalou Botten: Socker,  mjöl, salt, ägg. Fyllning: Smör, socker, ägg, mandelmjöl, mjöl, päron 35kr


Tårtor
8 - 12  personer
 

Vi har flera tårtor att erbjuda,
ring oss för mer information
08-6182800 eller kom förbi.

Endast för beställning!

Här finner du några klassiska favoriter:

Hallon-Choklad
Botten; Mörkchoklad, smör, ägg, salt, mjöl           
Fyllning: Hallonpuré, citron, ägg, socker, gelatin, smör, mjölk. Mörk choklad, mjölk choklad, grädde
450kr
                                           
Citron maräng
Botten:  vit choklad, smör, ägg, salt, mjöl                                
Fyllning: Citron, socker, smör, ägg, gelatin 
450kr

Halloneller jordgubbs -Säsongsbakelse
Botten:  Socker, mandelmjöl, mjöl, smör, ägg, salt. Fyllning: Mjölk, socker, ägg, maizena, smör, vaniljstänger, färskabär
​​​​​​​550kr          

beställt idag!


regler för beställning

Regler för beställning av Catering, Konditori och Bageri:
Deposition på 10% skall betalas 2 v före leverans.
Vi tillhandahåller porslin, glas, bestick, dukar eller servetter. Endast på förfrågan.

Uthyrning av lokalen sön-mån, kvällstid, pris på förfrågan. 30 platser