PF-logo7

investor relations

Petite France Ekelund & Schilde AB är ett svenskt privat aktiebolag med säte i Stockholm. Aktieägare, långivare och andra aktörer med ett finansiellt perspektiv kan finna kompletterande information om bolag och verksamhet här.

Bolaget bedriver restaurangverksamhet i hyrda lokaler på John Ericssonsgatan 6 i Stockholm under det egna varumärket Petite France. I rörelsen ingår bageri, café och bistro med uteservering året runt. Varumärket Petite France är etablerat 2008 och har uppnått en bred förankring. Gästerna kommer från såväl Stockholms innerstad som ytterområden, och inslaget av turism är betydande.
 ¤ Rörelsen har genom åren drivits av olika ägare med varierande grad av framgång. Petite France Ekelund & Schilde AB förvärvade anläggningen och varumärket Petite France i november 2017. Den 24 januari 2018 beslutade Stockholms stad om serveringstillstånd för öl, vin och sprit. Under 2018 har ett omfattande förbättringsarbete genomförts som på ett avgöande sätt har ändrat förutsättningarna för en rörelse i tillväxt, lönsamhet och utveckling.

Förbättringar av den tekniska anläggningen

  • Renovering av matsal och personalens omklädningsrum.
  • Nybyggnation av en kompletterande mindre matsal och ett vinförråd.
  • Renovering av gästtoaletter.
  • Renovering av träbänkar och montering av dekorationer.
  • Reparation av central kylanläggning.
  • Installation av datanätverk med länk till fastighetens fibernät.
  • Implementering av ett integrerat kassa- och lönesystem.
  • Investeringar i köksutrustning.


Förstärkning av organisation och varumärke

  • Införande av kontantfri kassa.
  • Etablering av kvällsöppen Bistro tisdag–lördag.
  • Konceptuell design av arbetskläder och restaurangutensilier.
  • Utbildning för bagare och avskaffande av nattarbete i bageriet.
  • Utveckling av webbsida med beställningsfunktion för leverans/takeaway.


Utsikter
Petite France är en etablerad restaurangrörelse som främst har till syfte att ge gäster i lokalen en upplevelse av god mat i en trivsam atmosfär. Det är god ordning och lätt att trivas i Petite France. För första kvartalet 2019 har försäljningen ökat med 3,2 % jämfört med föregående år. Styrelsens bästa bedömning just nu är att det kan bli ett bra år i år.

Affärsvolym

  • Veckodagarna görs 200-250 kassainslag per dag och antalet gäster uppgår till ungefär 300.
  • På lördagar och söndagar görs 400-500 kassainslag och antalet gäster är över 700 personer per dag.
  • Medelvärdet på kassakvittot är 145 kronor (2019).
  • Bolaglets hemsida har ungefär111 000 sidvisningar per månad för omkring 3 500 helt unika besökare. 

Finansiella mål

  • Resultattillväxt om 15 procent per år sett över en konjunkturcykel
  • Avkastning på eget kapital om 25 procent

NETTOOMSÄTTNING

Försäljning i café och restaurang exklusive moms.
Belopp i kSEK.

20142015201620172018
14 991 13 00312 23112 00012 151

STRATEGI

För att nå målen om resultattillväxt och lönsamhet tänker vi så här:

Helheten räknas
Alla är välkomna. Små och stora samsas. Vi gör ingen skillnad. Alla köp räknas. Varje gäst ges det bemötande som förtjänas. Vi anpassar oss snabbt och svarar på ett sätt som motsvarar attityden.

Alla betalar i kassan
Varje gäst förväntas handla och betala för sig. Att vistas i en härlig miljö ingår i priset. Varje beställning betalas i förskott med kort. Ingenting är gratis, och vi är tydliga med det.

Gör rätt saker rätt
Vi ägnar tid åt de saker som leder till att gäster trivs här och att vi kan sälja mer. Vi ägnar stort engagemang till att utföra varje arbetsuppgift på rätt sätt.

Det kommer fler dagar
Tålmodigt och långsiktigt. Vi betraktar händelseutvecklingen i ett internationellt perspektiv sett över en tioårsperiod. 

aktuellt

Styrelsen överväger ett förslag till riktad nyemission utan företrädesrätt som kan komma att kombineras med överlåtelse av utgivna aktier. Syftet är att stärka bolagets kapitalbas.
Emissionslikviden är avsedd att användas till att öka bolagets soliditet.

Årsstämma hålls den 28 juni 2019 i bolagets lokaler.

bolagshandlingar

uppförandekod

försäljningSrapport

ANLÄGGNING

IR-KONTAKT
Henrik Ekelund
070 797 56 40